Фото в таджикистане самая большая рыба

Пять рыбных мест в Таджикистане, где можно поесть много вкусного

Сделали для вас подборку, куда сходить съездить в Таджикистане, чтобы поесть самую вкусную и разнообразную рыбку.

Мы поспрашивали о рыбных точках не только в столице, но и за её пределами. Такие места на природе пользуются большей популярностью, здесь, помимо чистого воздуха есть еще одно преимущество – рыбку тут могут выловить прямо на ваших глазах и приготовить её по вашему рецепту.

Рыбхоз Хамадони

Таджикский суп: четыре рецепта неповторимого вкуса

Пожалуй, одним из лучших рыбных мест Таджикистана является рыбное хозяйство района Хамадони Хатлонской области. Одним из самых известных рыбаков района считается акаи Хамзаали, его знает каждый. Он не только опытный рыбак, который разводит рыбу в домашних условиях, но и является мастером приготовления рыбы на мангале.

Хамзаали разводит сазана, карпа, белого амура, карася и форель. Но он рекомендует своим гостям попробовать именно сазана, карпа и, конечно же, форель. По его словам, нигде в Таджикистане нет такого места, как рыбхоз района Хамадони, где на вкус, качество и среду обитания рыб в естественных условиях обращают большое внимание и это доказано наличием больших гостей из самых разных уголков Таджикистана.

Здесь вас ждут удобные тапчаны на природе. Попробовав здешнюю рыбу, вы больше не променяете её вкус на другой.

Шоми Хисор

«Шоми Хисор», как вы уже догадались, находится в городе Гиссар, а именно недалеко от Гиссарской крепости. Особенностью этого рыбного места является то, что здесь не делают заготовок, все блюда готовятся непосредственно перед подачей. Это традиционно летний ресторан, больше напоминающий чайхану и оформлен в национальном стиле, а главное, он находится на берегу речки.

Здесь есть как столы, так и тапчаны с традиционными курпача и подушками. В «Шоми Душанбе» подают несколько видов рыбы: и форель, и карпа, и сома.

Рыба разводится в частном водоёме, откуда вы самолично можете ее выловить. А после вам ее приготовят по вашему усмотрению и вкусу.

Причем, цены на такое удовольствие здесь очень доступные и они по карману каждому.

Ёс

Как в Таджикистане готовят древнейшее блюдо?

Следующим местом, куда также непременно нужно съездить за вкусной рыбкой – это зона отдыха «Ёс», расположенная в Ромитском ущелье — недалеко от рыбного хозяйства.

Ромитское ущелье слывёт лучшим «форельным» местом в Таджикистане, поскольку именно отсюда поставляется основная доля «царицы» всех рыб на всей республике. Причём – это самое главное рыбное место, где разводится дикая форель. Она обитает в диких водоёмах, питается природной пищей и её масса не должна достигать от 400 до 800 граммов.

А сам Ромит не уступает по красоте природы, чистоте воздуха, высоте величественных гор и прозрачности быстротечных рек другим уголкам Таджикистана.

Medeo

Зона отдыха расположилась в около 30 километрах от Душанбе, в самом зелёном, гармоничном и одном из любимейших мест жителей и гостей столицы – Варзобе.

Здесь впечатляющий выбор свежих морепродуктов и устричный бар. Все выложено на ледник в зале, так что посетители сами могут выбирать, из чего готовить заказанное блюдо. Более того — часть рыбы также можно купить с собой.

Рыбу тут жарят, делают на гриле, подается с восхитительными супами, фирменными салатами и натуральными фруктами местного производства, а также качественным сервисом приветливых поваров и официантов.

Зона отдыха расположена в самом сердце Варзоба. Здесь созданы все необходимые условия для того, чтобы вы не только вкусно и сытно поели, но и максимум комфортабельно отдохнули.

Кишлак Разиен

В Таджикистане подорожали рыба и птичье мясо

Кишлак Разиён находится в местности, не доезжая до Себистона — между Дангарой и Нуреком. В этом кишлаке есть целая улица, жители которой занимаются рыбным промыслом.Соответственно, здесь очень большой выбор рыбы на любой вкус и каприз.

Кроме того, вам дадут возможность поймать рыбку самому, вы получите мастер-класс от опытных рыбаков.

Преимущество Ризиён заключается в том, что рыбу здесь исключительно готовят на мангале, чтобы она приобрела сочный вкус и мягкую поджарку.

Рыбный сезон уже давно объявлен открытым, так что приезжайте и ловить вашу рыбку!

Теперь их 65! Найден еще один Герой Советского Союза Таджикистана

Дезинфекция, маски и красота: какие меры предприняты в салонах красоты в Душанбе из-за пандемии

Хороший человек, который мог решить проблемы. Сухробу Шарипову сегодня исполнилось бы 57 лет

На свой страх и риск. Некоторые школы Хатлона ученики посещают с риском для здоровья

Денежные переводы наоборот. Теперь деньги отправляют из стран СНГ в Россию

В Таджикистане застрял российский цирк. Артисты просят деньги на еду животным

ФФТ награждена серебряным уровнем Хартии массового футбола АФК

Госдума разрешила мигрантам продлить патенты без выезда из России

Главное за неделю: Есть ли в Таджикистане коронавирус, запрет на совместные молитвы и «небесные» цены

Правительство Таджикистана выпускает векселя для привлечения государственного долга

Источник: asiaplustj.info

Форель таджикская, королевская! Где водится такая рыбка?

В советские годы Рамитский форелевый завод на востоке Таджикистана знали далеко за пределами страны. Местную форель разводят в экологически чистых условиях, поэтому вкус у нее особенно нежный. Блюда из этой рыбы пользовались большим спросом даже на правительственной кухне Кремля.

Но развал Союза и последовавшая за ним гражданская война нанесли большой удар по этой отрасли. Тем более, что в районе Рамитского завода долгие годы шли серьезные боевые действия.

Впрочем, в последние годы в рыбной отрасли стали происходить положительные изменения: на рынках и в ресторанах найти нежную таджикскую форель теперь совсем не сложно. Производители считают, что это не предел, и продажа рыбы за рубеж может стать одной из прибыльных статей для всего Таджикистана.

Чтобы узнать, как выращивают форель, партнер «Открытой Азии онлайн» – медиа-группа «Азия Плюс» – отправилась в одно из известных рыбных хозяйств Таджикистана, расположенное в селении Насими Ёс.

В начале двухтысячных годов территорию бывшего форелевого завода, больше напоминавшую руины Сталинграда в годы Великой Отечественной войны, решил приобрести предприниматель Ибрагим Бобоев.

Читайте также:  Приготовление щуки в духовке целиком

— Если честно, у меня вначале не было и мысли восстановить рыбное хозяйство, — рассказывает директор предприятия. – Бассейны завода, а их тут 25, были забиты песком. Мы решили использовать песок для строительных нужд, и вскоре очистили большую часть бассейнов. Вот тут я и подумал: хотя завод разрушен, может, использовать эти водоемы для разведения рыб? Так все началось.

По словам Бобоева, у него не было опыта в этом деле, и после поисков ему удалось узнать, что в российском Адлере есть форелевый завод.

— Поехал туда, поговорил с руководством, они обещали помочь мне. Несколько месяцев учился у них выращиванию рыб, а затем отправился на родину с первой партией. Это были мальки радужной форели. Тогда я еще не осознавал до конца, какая эта трудная и ответственная работа, — вспоминает директор.

Рыбное хозяйство расположено у подножия горы, от которой его отделяет река Кафирниган. Именно с нее через канал наполняются бассейны, в которых плещутся рыбы. Как рассказывают сотрудники предприятия, форель очень капризная и требует особого ухода.

— Вода должна быть проточной, насыщенной кислородом, а температура в бассейне не должна подниматься выше 18 градусов. Мы круглые сутки следим за тем, чтобы вода прибывала в бассейны без остановок, чтобы лотки не забивались мусором, — говорит работник хозяйства Анвар Туйчиев.

СПРАВКА ОА: Общая площадь рыбоводческих хозяйств составляет более 3000 га, из них на 1500 га выращиваются товарные сорта рыбы.


— Особенно трудно приходится рыбоводам зимой. Ночью в горах очень холодно, верхний слой воды в бассейне покрывается льдом. И тут нам надо быть всегда начеку, чтобы обеспечить постоянный сток и отток воды, — объясняет трудности дела Муродджон Бобоев, сын Ибрагима.

Сейчас в рыбном хозяйстве выращивают три вида форели – речную, радужную и королевскую. Последние два вида привезены из Адлера.

— Форель – рыба хищная, поэтому надо следить, чтобы в бассейны с мальками не попали крупные особи. 5-6 взрослых форелей за считанные дни могут съесть всех мальков в бассейне, — рассказывает Муродджон.

Общий вес рыб в каждом бассейне доходит до полутонны. Когда мальки подрастают, часть из них перебрасывают в свободные бассейны. Иначе они не будут развиваться быстро, да и нехватка кислорода может стать причиной их гибели. Основные клиенты хозяйства – супермаркеты, рестораны, рынки. Им продают рыбу по $6,5 за 1 кг с доставкой.

— Конечно, мы бы рады продать рыбу дешевле, но тогда не сможем покрыть расходы, — объясняет Муродджон Бобоев. — Сами рассудите: в естественных условиях эта хищница питается исключительно животной пищей. В условиях же искусственного разведения ее заменяют качественным кормом. В его составе рыбий жир, рыбная мука и натуральная соя. Специальный корм для рыбы в Таджикистане не производится. Его мы привозим из Ирана. Один мешок корма в 25 кг обходится нам в $51. В каждый бассейн на кормёжку тратим по мешку в день. А чтобы мальки были готовы к продаже, нужно откармливать их 2,5 – 3 года. Вот и посчитайте. А если бы эти корма готовили у нас, цена на форель стала бы намного доступней.

То ли форель крута, то ли удочка не та
По словам специалистов, для полного возрождения рыбной отрасли потребуются годы. Но уже сейчас понятно, что продажа форели за рубеж может стать одной из выгодных статей дохода для Таджикистана.

— В многочисленных водоемах Таджикистана обитает 52 вида рыб, принадлежащих к 12 семействам, — рассказывает эксперт по сельскому хозяйству Фаррух Абдувосиев. — Наиболее разнообразны рыбные населения рек – 52 вида, прудов – 17, озер – 20, родников – 10 видов. Из всего многообразия рыб к промысловым относятся более 20 видов, в том числе – форель, щука, красноперка, жерех и другие. Значительный ущерб видовому разнообразию и численности рыб наносят гидроэнергетические сооружения, химические загрязнения, браконьерство, а также сброс промышленных отходов в водоемы.

СПРАВКА ОА: В 90-е годы площадь рыбоводческих хозяйств по выращиванию товарной рыбы составляла 1280 гектаров, производство ее – 3550 тонн, а средняя продуктивность — 30 центнеров с гектара. В эти годы, учитывая потребность в обеспечении населения рыбными продуктами, республика дополнительно закупала ежегодно по 6500 тонн рыбопродуктов.

По словам эксперта, рыбоводство для Таджикистана считается одной из рентабельных отраслей сельского хозяйства. Дальнейшее развитие отрасли имеет огромное значение и в обеспечении продовольственной безопасности страны.

— В наш рацион обязательно должны входить рыбопродукты, в противном случае нехватка веществ, которыми богата рыба, значительно отразится на здоровье населения. Например, отсутствие рыбы может усугубить ситуацию в отношении болезней щитовидной железы, которые очень распространены в Таджикистане, — говорит Абдувосиев.

Для выращивания форели, которая считается самым дорогим видом рыбы, идеально подходят холодные реки, чистые озера и водохранилища Горно-Бадахшанской автономной области, горные реки Шахринавского района, Согда, районов республиканского подчинения. Водный потенциал позволяет выращивать свыше 40 тысяч тонн форели, — считают ученые.

СПРАВКА ОА: В настоящее время для нормальной физиологической потребности в обеспечении рыбной продукции населению республики требуется более 15 тысяч тонн. В первом полугодии 2016 улов рыбы в целом по республике составлял 334,8 тонн.

По статистическим данным, объем годового улова рыбы в республике составляет порядка 500 тонн, что в разы меньше внутренних потребностей. Дефицит покрывается за счет импорта. К выращиванию рыбы и увеличению ее улова проявляют интерес иранские, турецкие и китайские компании, некоторые из которых уже открыли свои предприятия в Таджикистане. Кроме того, импортом рыбы заинтересовалась и Армения. Знаменитой севанской форели почти не осталось, а вот в бадахшанском Яшилкуле ее как раз и разводят. Специалисты говорят, что за последние несколько лет количество частных и совместных предприятий увеличилось в десятки раз. Однако спрос населения на диетическое мясо форели пока превышает предложение, и для того, чтобы изменить ситуацию, необходимы инвестиции и новые технологии.

Читайте также:  С какой рыбы варится уха

Источник: theopenasia.net

Пять рыбных мест в Таджикистане, где можно поесть много вкусного

Мы поспрашивали о рыбных точках не только в столице, но и за её пределами. Такие места на природе пользуются большей популярностью, здесь, помимо чистого воздуха есть еще одно преимущество – рыбку тут могут выловить прямо на ваших глазах и приготовить её по вашему рецепту.

Рыбхоз Хамадони

Пожалуй, одним из лучших рыбных мест Таджикистана является рыбное хозяйство района Хамадони Хатлонской области. Одним из самых известных рыбаков района считается акаи Хамзаали, его знает каждый. Он не только опытный рыбак, который разводит рыбу в домашних условиях, но и является мастером приготовления рыбы на мангале.

Хамзаали разводит сазана, карпа, белого амура, карася и форель. Но он рекомендует своим гостям попробовать именно сазана, карпа и, конечно же, форель. По его словам, нигде в Таджикистане нет такого места, как рыбхоз района Хамадони, где на вкус, качество и среду обитания рыб в естественных условиях обращают большое внимание и это доказано наличием больших гостей из самых разных уголков Таджикистана.

Здесь вас ждут удобные тапчаны на природе. Попробовав здешнюю рыбу, вы больше не променяете её вкус на другой.

Шоми Хисор

«Шоми Хисор», как вы уже догадались, находится в городе Гиссар, а именно недалеко от Гиссарской крепости. Особенностью этого рыбного места является то, что здесь не делают заготовок, все блюда готовятся непосредственно перед подачей. Это традиционно летний ресторан, больше напоминающий чайхану и оформлен в национальном стиле, а главное, он находится на берегу речки.

Здесь есть как столы, так и тапчаны с традиционными курпача и подушками. В «Шоми Душанбе» подают несколько видов рыбы: и форель, и карпа, и сома.

Рыба разводится в частном водоёме, откуда вы самолично можете ее выловить. А после вам ее приготовят по вашему усмотрению и вкусу.

Причем, цены на такое удовольствие здесь очень доступные и они по карману каждому.

Ёс

Следующим местом, куда также непременно нужно съездить за вкусной рыбкой – это зона отдыха «Ёс», расположенная в Ромитском ущелье — недалеко от рыбного хозяйства.

Ромитское ущелье слывёт лучшим «форельным» местом в Таджикистане, поскольку именно отсюда поставляется основная доля «царицы» всех рыб на всей республике. Причём – это самое главное рыбное место, где разводится дикая форель. Она обитает в диких водоёмах, питается природной пищей и её масса не должна достигать от 400 до 800 граммов.

А сам Ромит не уступает по красоте природы, чистоте воздуха, высоте величественных гор и прозрачности быстротечных рек другим уголкам Таджикистана.

Medeo

Зона отдыха расположилась в около 30 километрах от Душанбе, в самом зелёном, гармоничном и одном из любимейших мест жителей и гостей столицы – Варзобе.

Здесь впечатляющий выбор свежих морепродуктов и устричный бар. Все выложено на ледник в зале, так что посетители сами могут выбирать, из чего готовить заказанное блюдо. Более того — часть рыбы также можно купить с собой.

Рыбу тут жарят, делают на гриле, подается с восхитительными супами, фирменными салатами и натуральными фруктами местного производства, а также качественным сервисом приветливых поваров и официантов.

Зона отдыха расположена в самом сердце Варзоба. Здесь созданы все необходимые условия для того, чтобы вы не только вкусно и сытно поели, но и максимум комфортабельно отдохнули.

Кишлак Разиен

Кишлак Разиён находится в местности, не доезжая до Себистона — между Дангарой и Нуреком. В этом кишлаке есть целая улица, жители которой занимаются рыбным промыслом.Соответственно, здесь очень большой выбор рыбы на любой вкус и каприз.

Кроме того, вам дадут возможность поймать рыбку самому, вы получите мастер-класс от опытных рыбаков.

Преимущество Ризиён заключается в том, что рыбу здесь исключительно готовят на мангале, чтобы она приобрела сочный вкус и мягкую поджарку.

Рыбный сезон уже давно объявлен открытым, так что приезжайте и ловить вашу рыбку!

Источник: news.tajweek.tj

Рыбалка в Таджикистане летом

Водные ресурсы Таджикистана, включая реки, озера, родники и пруды, стали домом для более чем 52 разнообразных вида рыб. Однако порыбачить на их всех не предоставляется возможность, поскольку среди них находятся эндемические и реликтовые виды, вылов которых запрещается. Вопреки с ежегодным увеличением количества улова, рыбная продукция Таджикистана не пользуется широкой популярностью. Почти в два раза дешевле приобрести импортную рыбу на внутреннем рынке. Но это почти никаким образом не сказывается на непосредственный процесс рыбалки как для профессионалов, так и для любителей этого дела. Форель, карп, сазан, щуку и многие другие виды можно заполучить почти на всей территории страны, приложив лишь несколько усилий. Таджикистан относится к горным странам, поэтому это климат достаточно разнообразен. Теплый, сухой, тропический воздух, что образуется на пустынных территориях Средней Азии, определяет солнечный климат равнин страны. Это становится причиной высоких температур, что обусловливает поведение многих рыб. Однако все это способствует самому определять на какую рыбу «поохотиться». А сменив район и место рыбалки, можно заполучить в качестве трофея само разнообразный вид. Об них можно узнать на данном интернет-ресурсе. Несмотря на довольно широкую компанию по увеличению численности рыб, видовое разнообразие и непосредственное количество постепенно уменьшается. Это связано с браконьерством, массовым сбросом отходов в воду, загрязнением водоемов химическими элементами, вредом от гидроэнергетических сооружений.

*В таблице представлена лишь самая распространенная часть тех рек и озер, где жители и гости Таджикистана могут порыбачить на тот или иной вид рыб.

Некоторые виды рыб, которые можно поймать в Таджикистане летом и условия их ловли

Несмотря на то что поймать щуку горазд проще весной или осенью, летняя ловля имеет свои положительные стороны и заполучить данный вид рыбы в качестве трофея не составит особого труда, нужно лишь знать ряд особенностей о которых пойдет речь в нижеизложенной статье. В среднем щука вырастает до одного метра в длину и набирает вес около двадцати килограмм, но нередко встречаются особи показатели которых находятся в районе 1,5 метра и 40 килограмм соответственно. Выходя на поимку нужно понимать о безжалостной природе хищника, а отсутствия стабильного пропитание делает его только более агрессивным и кровожадным. Стоить отметить, что щука очень редко рыщет по водоему вдогонку за жертвой, в большинстве случаев она резким броском проводит свою атаку из засады. Нерестится рыба ранней весной тогда и начинается период активного жора, а вот осенью, в преддверии зимних холодов, ее поведение также значительно активизируется из-за желания набрать максимальный вес и комфортно пересидеть зиму. Но это вовсе не значит об унылом летнем лове, наоборот определенная специфика и небольшие приложенные усилия не оставят вас без улова.

Читайте также:  Самый большой сом в мире книга

В жаркую погоду щука старается найти максимально прохладное место и зачастую уходит на дно, но она не просиживает так все свое время поскольку ей нужно питаться. Вот в таких моменты и нужно начинать свой лов. Преимущественно это происходит ранним утром и перед самим закатом. Неплохой уровень клева в пасмурные дни или во время грозы. Отнеситесь с повышенной ответственностью к выбору места ловли. Лучшими точками станут участки возле затопленных коряг, границы глубоководных ям, территории водоема, находящиеся в тени деревьев, прибрежные зоны с обильной растительностью (больше известные как «окна»).

Остановимся поподробней на особенностях ловли в каждый летний месяц. Июнь ознаменовывается резкими перепадами настроения щуки, и если сегодня на определенном водоеме вам удалось заполучить несколько крупных особей, то на следующий день клева может вовсе не быть. Для поимки в большинстве случаев используется спиннинг, оснащенный воблером среднего или крупного размера. Повышенная чувствительность рыбы к приближению грозы или другой непогоды заставляет ее усиленно питаться и в такие моменты в качестве насадки подойдут не только воблеры, но и любые другие наживки. По возможности лучше использовать лодку, так как перспективное, глубоководное место с «окнами», достаточно сложно найти у береговой кромки. Июль, пожалуй, сулит немного меньше перспектив в плане успешности и положительного улова. Это объясняется высоким показателем термометра. Наиболее жаркий месяц заставляет щука еще глубже уходить на глубину, и выходить из своих укрытий только на склоне или начале дня. О лучших местах для ловли догадаться не сложно, они должны быть максимально прохладными, а это могут быть глубокие затоны или заливы, участки водоема со слабым течением, участки возле мостов и так далее. В качестве наживки подойдет много чего, а именно: вертушки, воблеры, разнообразные насадки силиконового типа, попперы, глисеры, маленькие кренки. Главное не брать большие вышеперечисленные приманки, щука охотней будет идти на их средние аналоги. В августе же, температура води в большинстве водоемов несколько падает и поведение щука становится более активным. Выходить на поимку можно уже на протяжении всего дня. Специалисты с хорошим опытом рекомендуют искать дынный вид рыбы на глубине от трех метров и более в прибрежной зоне с густой растительностью. Спектр приманок может быть абсолютно разным, но ко всем им добавляется живец. И именно живец показывает отличную эффективность. В качестве живца подойдет небольшой карась, пескарик или другие мальки. Обязательно запаситесь блеснами, что также показывают отличный уровень клева. Цвет блесен варьируйте в зависимости от погодных условий. В солнечный день отлично подойдут светлые тона, в пасмурную желтые или зеленый оттенки.

Источник: ribmir.net

20 самых удивительных речных монстров

5. Пресноводная рыба-пила, которая вырастает до 6 метров в длину и весит до 180 кг.

6. Огромный сиамский карп из реки Меконг. И это еще не взрослая особь. Он может вырастать до 3 метров и весить до 300 кг, что делает его одной из самых больших пресноводных рыб на нашей планете.

7. Большой пресноводный скат. Эта 180-килограммовая рыба стала самой большой, которую Джереми Уэйду удавалось поймать.

8. Терапон-голиаф – отдаленный родственник пираньи, найденный в реке Конго в самом сердце Африки.

9. 73-килограммовый сом из Северной Индии. Эта рыбка была 1,5 м от головы до хвоста, 1 метр в обхвате и с размахом хвоста в 1,1 м.

10. Протоптер. Крупнейшая особь может достигать 2 метров в длину.

11. Сом вунду, который может достигать 1,5 метра в длину, а максимальный вес его составлял 54 кг.

12. Новозеландский угорь, который может достигать 1,5 метра в длину.

13. Нильский окунь. Может вырасти до 1,8 м в длину и до 225 кг весом.

14. Черная пиранья — крупнейшая из 40 известных видов пираньи.

15. Похожий на какую-то доисторическую рыбу сом из реки Ориноко, известный в этих местах под названием кую-кую. Он может достигать метра в длину и 18 кг веса. В задней части тела рыбы есть отростки, поддерживающие хвостовой плавник, из-за чего она и похожа на рыбу-броненосца из другой эпохи.

16. Краснобрюхий паку относится к роду пираний, но в отличие от своих собратьев питается в основном насекомыми и растительностью. Использует свои большие, похожие на человеческие зубы для растрескивания орехов, семян и разрубания морских трав и других источников пищи.

17. Короткохвостый речной скат. Обычно вырастает до 1,5 м в диаметре, а весит более 200 кг.

18. Обыкновенный сом весом 74 кг и длиной 2,2 м.

19. Белый осётр — крупнейшая и самая примитивная пресноводная рыба Северной Америки. Самый большой в истории осетр был более 6 м в длину и весил почти 800 кг.

20. Японская большая саламандра, вторая крупнейшая в мире после китайской. Вырастает до 1,5 м в длину.

21. Близкий родственник пираньи — скумбриевидный гидролик, которого часто называют рыбой-вампиром из-за его длинных клыков, которые могут быть до 15 см в длину. Обитает эта прекрасная рыбка в реке Ориноко в Венесуэле.

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений? Подписывайтесь на наш Twitter, страницу в Facebook или канал в Telegram.

Источник: bigpicture.ru